74 Sterne und ein würdiger Wohlfahrt-Nachfolger
Baden-Württemberg bleibt Feinschmecker-Land und Baiersbronn das Zentrum für Gourmets
Von Sören S. Sgries
Heidelberg. Für Gourmets ist es eine Art Epochenwende: Die renommierte Feinschmecker-Bibel "Guide Michelin" verteilt ihre Sterne übers Land - aber erstmals seit Jahrzehnten fehlt einer der ganz großen Namen der Szene. Harald Wohlfahrt, Drei-Sterne-Garant in der Küche der "Schwarzwaldstube" in Baiersbronn, geht dieses Mal leer aus. Aber freiwillig. Im Frühjahr hatte
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