Kochen mit der NaturSylter Duo zum "Koch des Jahres" gekürt
Queller, Heckenrose und Fichtensprossen: Zwei Sylter Spitzenköche setzen auf regionale und fast vergessene Produkte in ihrem hochdekorierten Restaurant. Das brachte ihnen einen begehrten Titel ein.
11.11.2018 UPDATE: 11.11.2018 11:58 Uhr 2 Minuten, 8 Sekunden
Johannes King (r) und Jan-Philipp Berner stehen in der Küche des Söl’ring Hof. Foto: Ydo Sol
München/Sylt (dpa) - Die Wirkungsstätte von Johannes King und Jan-Philipp Berner passt perfekt zu ihrer Küche. Direkt am Meer, etwas abseits in den Dünen von Sylt gelegen, liegt der "Söl'ring Hof".
Hier in der unmittelbaren und weiteren Umgebung finden die beiden Spitzenköche Zutaten für ihre Speisen: Knickfrüchte vom Wegesrand beispielsweise, Salzwiesenpflanzen wie den Queller und
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