Huhn Teriyaki und ein alter Riesling
Eine Japanerin in Deidesheim: Die Winzerin Fumiko Tokuoka
17.10.2016 UPDATE: 22.10.2016 06:00 Uhr 2 Minuten, 15 Sekunden
Erkennt gute Tropfen: Fumiko Tokuoka
Von Rolf Kienle
Wahre Weinkennerschaft bemisst sich manchmal daran, einen besonderen Tropfen zielsicher einer Speise zuzuordnen, und zwar so, dass man sich schon bei der vagen Beschreibung sagen hört: Ja, das harmoniert. Aber auch ausgefuchste Weinkenner sind oft am Ende ihres Lateins, wenn es um japanische Gerichte geht. Was, bitteschön, passt zu Huhn in einer pikanten
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