Das Geschäft mit der Heuschrecke
Insekten stehen seit jeher auf dem Speiseplan vieler Thailänder - doch erst seit kurzem werden Heuschrecken und andere Krabbeltiere auch kommerziell gezüchtet. Mit dem Verkauf der ungewöhnlichen Delikatesse lässt sich inzwischen richtig Geld verdienen.
Khon Kaen. (dpa) Sie schmecken ein wenig wie kross gebackene Krabben und werden mit Zitronengras und viel Chili gewürzt: Heuschrecken, in Öl gekocht, auf den Märkten von Thailand. Mittlerweile knuspern aber nicht nur Thailänder an der Delikatesse, das Geschäft mit der Heuschrecke läuft auch im Ausland.
Seit etwa 15 Jahren helfen die Insektenkundlerinnen Yupa Hanboonsong und
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