Craft-BierVon Curry-Bier und "Industrieplörre"
Mit Freigeist und Experimentierfreude wurde San Diego zur Hauptstadt der Craft-Biere. Unser Autor Wolf Goldschmitt hat sich durchprobiert.
Das Bierhaus der Stone Brauerei in San Diego bietet einige Dutzend eigene Hopfenkreationen - worauf schon die beeindruckende Zapfanlage hindeutet. Serviert werden die Biere mit ausgefallenen Gerichten wie Hopfensalat, Bockwurst- Tatar oder einem Jalapeno-Käsekuchen. Ohne Vorbestellung gibt’s an Wochenenden keinen Sitzplatz. Fotos (2): Visit California
Von Wolf H. Goldschmitt
Da können Kalifornier nur milde lächeln. München, die Welthauptstadt des Bieres? Selbst das Oktoberfest, welt-größtes Biergelage der Welt, kommt gegen San Diegos Superlative nicht an. Die sonnenverwöhnte Millionenstadt an der mexikanischen Grenze und ihr Einzugsgebiet gelten mit 132 Brauereien in doppeltem Wortsinn als "Maß" aller Dinge. Craft-Bier heißt das
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