Tipps fürs richtige Bruzzeln: Vom Grillanzünder bis zur Beilage

tmn/csw. Für viele gehört zu einem perfekten Abend bei sommerlichen Temperaturen der Duft von gegrilltem Fleisch, offenem Feuer und Rauch dazu. Auf dem Rost gegartes Gemüse, Salate und Brot runden das Essen ab. Die wichtigsten Punkte für einen gelungenen Grillabend im Überblick:

> Worauf kommt es beim Fleisch an?

"Man sollte nur Fleisch beim Metzger seines Vertrauens kaufen", rät