Plus Süßkartoffeln

Kochen mit Süßkartoffeln

Die orangefarbenen Knollen lassen sich leicht verarbeiten

06.02.2018 UPDATE: 12.02.2018 06:00 Uhr 1 Minute, 45 Sekunden
Die Süßkartoffel ist nährstoffreich und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Foto: dpa

Von Benedikt Frank

Des Deutschen liebste Knolle, die Kartoffel, hat in den vergangenen Jahren Konkurrenz bekommen. Die Süßkartoffel wird immer beliebter. Momentan ist diese in kaum einem hippen Burgerladen oder exquisiten Restaurant wegzudenken.

"Mit der bei uns bekannten Kartoffel ist die Süßkartoffel trotz ihres Namens und des ähnlichen Aussehens nicht verwandt", erklärt Sabine

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