Rote BeeteSalz erhält die Farbe
Frisch gekochte Rote Bete schmeckt intensiver als bereits vorgegarte und vakuumierte Knollen
25.09.2018 UPDATE: 26.09.2018 06:00 Uhr 19 Sekunden
Etwas Zitronensaft im Kochwasser macht das Fleisch des Gemüses dabei heller, während ein Teelöffel Backpulver das dunkle Lila unterstreicht, erläutert das Bundeszentrum für Ernährung. Damit die Farbe erhalten bleibt, salzen Verbraucher die Roten Bete am besten erst fünf Minuten vor dem Ende der Garzeit. Je nach Größe sind Rote Bete nach 35 bis 40 Minuten gar. Nach dem Kochen sollte man die
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