Plus Brennesseln

Ruhig zugreifen!

Brennnesseln haben ein fein säuerliches bis nussiges Aroma

22.04.2018 UPDATE: 23.04.2018 06:00 Uhr 22 Sekunden

Brennesseln sind eine gute Ergänzung in Brotaufstrichen, Pesto, Pfannkuchen und Risotto. Als Gemüsebeilage werden die zarten Blätter kurz blanchiert, mit Zwiebeln gedünstet und einem Schuss Sahne verfeinert. Das passt hervorragend zu Kartoffeln, Fisch oder Fleisch, erläutert das Bundeszentrum für Ernährung. Am besten sammelt man die Blätter an geschützten Standorten wie im Garten oder am

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