Plus So schmecken Auberginen nicht bitter

Die geschnittene Frucht sollte man mit Salz bestreuen

Das entfernt die Bitterstoffe und überschüssiges Wasser

27.06.2017 UPDATE: 28.06.2017 06:00 Uhr 47 Sekunden

(dpa) Auberginen schmecken gegrillt, geschmort oder überbacken. Unangenehm ist für viele aber der leicht bittere Geschmack. Dieser lässt sich vermeiden, indem man die geschnittene Frucht mit Salz bestreut und für zehn Minuten bis zu einer halben Stunde ziehen lässt. Das entfernt die Bitterstoffe und überschüssiges Wasser, so dass sich die Aubergine beim Braten mit weniger Fett vollsaugt,

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