Das gute alte Sauerkraut: Markt in Helmstadt
Am 17. August findet der Sauerkrautmarkt in Helmstadt statt
29.07.2016 UPDATE: 30.07.2016 06:00 Uhr 2 Minuten, 18 Sekunden
Edith Jooß weiß noch, wie es geht: Ein ordentlicher Hobel und ein Steinguttopf sind fürs Sauerkraut obligatorisch. Fotos: Barth
Von Christiane Barth
Helmstadt-Bargen. Früher aß man es notgedrungen, weil nichts anderes da war. Heute sagt man ihm eine probiotische Wirkung nach. Früher war es als Grundnahrungsmittel nicht wegzudenken, heute gilt es als altmodisch: das gute alte Sauerkraut. Am Mittwoch, 17. August, rückt es wieder ins Zentrum des Speiseplans, für einen Tag lang beim Sauerkrautmarkt in Helmstadt.
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