Mit Blutwurst hat er sich an die Spitze gekocht
Der "Axt"-Restaurantchef Christian Krüger hat sich für das Europafinale des Bocuse d'Or in Stockholm qualifiziert und verblüfft mit einer ganz eigenen Kreation
04.02.2014 UPDATE: 04.02.2014 05:00 Uhr 1 Minute, 17 Sekunden
Stolz präsentieren sich Christian Krüger und seine Frau Swetlana Brakowski vor ihrer 'Axt'. Foto: Tröster
Von Jan Millenet
Vor noch nicht einmal vier Jahren hat Christian Krüger "Die Axt" in Mannheim Neckarau übernommen. Im November hat er einen Michelin-Stern eingeheimst. Und nun den Vorentscheid für den Bocuse d'Or mit der höchsten Punktzahl für sich verbucht. Blutwurst und Linsensalat zum Bömlo-Lachs haben es möglich gemacht. Mit mutig gewählten Beilagen hat der Mannheimer Spitzenkoch Christian
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