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"Man muss sich schon Respekt verschaffen"

Adelsheim. Der 35-jähriger Jakob Haag bildet in der JVA Adelsheim Bäcker aus. Torten sind bei Insassen besonders beliebt

22.06.2012 UPDATE: 22.06.2012 15:34 Uhr 1 Minute, 37 Sekunden
Ausbilder Jakob Haag (rechts) in 'seinem Reich', der Backstube des Adelsheimer Jugendgefängisses. Hier zusammen mit Innungsobermeister K.-H. Jooß. Foto: Volker Knopf
Von Volker Knopf

Adelsheim. Rund 400 Insassen hat die JVA Adelsheim. Viele der jugendlichen Straftäter lernen dort einen Beruf, zumeist aus dem handwerklichen Bereich - beispielsweise den des Bäckers. Oft sind es straffällig gewordene Bäcker-Azubis, die in Adelsheim ihre Gesellenprüfung ablegen. Zuständig für die Ausbildung dort ist Bäckermeister Jakob Haag.

"Für die jungen Straftäter ist das

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