SinsheimDie zweite Aronia-Ernte am Steinsberg läuft
Zur Vermarktung des gesunden Beerensafts hat Peter Zipse eine Manufaktur gegründet und will voll ins Geschäft einsteigen
01.09.2020 UPDATE: 02.09.2020 06:00 Uhr 1 Minute, 49 Sekunden
Große Sprünge bei Ertrag und Qualität gemacht haben Peter Zipses (Mitte) Steinsberg-Aroniabüsche im zweiten Lesejahr. Foto: Tim Kegel
Sinsheim-Weiler. (tk) Der Geschmack der groben Beeren mit ihrer dicken Haut ist bittersüß und herb zugleich, mit reichen Taninen; kühl-erdig; an Mostäpfel und Rosenblüten erinnernd. Und: Sie sind sehr gesund. Der zweite Aroniabeeren-Jahrgang ist am Dienstag an den Hängen des des Steinsbergs eingebracht worden.
"Wir brauchen nächstes Jahr einen Vollernter", sagt Peter Zipse und lacht.
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