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Der Veggie-Boom hat an Schwung verloren

Die Begeisterung für Fleischersatzprodukte hat in den vergangenen Monaten Marktforschern zufolge deutlich nachgelassen. Wurstersatz und Veggie-Frikadellen schmecken offensichtlich nicht allen. Dazu könnten auch einige Warentests beigetragen haben.

08.12.2016 UPDATE: 08.12.2016 10:35 Uhr 2 Minuten, 16 Sekunden
Der Veggie-Boom hat an Schwung verloren

Vegane Brotaufstriche werden in Hamburg an einem Stand auf dem Food-Festival eat&STYLE angeboten. Foto: dpa

Von Erich Reimann

Düsseldorf (dpa) - Die Begeisterung für vegane und vegetarische Ernährung hat in Deutschland in den vergangenen Monaten einen spürbaren Dämpfer bekommen. Nach aktuellen Zahlen der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) ist der über Jahre hinweg boomende Markt für Fleischersatzprodukte - wie vegetarische Fleischwurst oder Sojaschnitzel - seit dem Sommer auf

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