Dank des warmen WettersZu Ostern gibt es heimischen Spargel
Großes Angebot lässt die Preise unter zehn Euro pro Kilogramm sinken
12.04.2017 UPDATE: 13.04.2017 06:00 Uhr 1 Minute, 49 Sekunden
Zum Spargel passt eine (schnelle) Sauce Hollandaise: Zwei Eigelb mit einem Schluck Weißwein mit dem Schneebesen rührend langsam erwärmen, kalte Butter dazugeben und leicht schaumig rühren, mit Salz abschmecken. Foto: dpa
Bruchsal. (dpa) Die Deutschen essen jährlich rund 1,9 Milliarden Stangen Spargel: Der Spargelkonsum lag im Wirtschaftsjahr 2015/2016 bei rund 123.000 Tonnen, wie die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) am Mittwoch mitteilte. Bei einem Durchschnittsgewicht von 65 Gramm pro Stange entspreche das der oben genannten Zahl.
Der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland lag damit bei
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