Ohne Fleisch gesund und munter? Das ist zu beachten:
Vegetarier und Veganer leiden seltener unter Zivilisationskrankheiten
23.02.2015 UPDATE: 24.02.2015 06:00 Uhr 2 Minuten, 43 Sekunden
Tian Provençal schmeckt lecker und ist vegan (s. Rezept). Foto: Thinkstock
Von Constanze Werry
Stars wie Paul McCartney oder Schauspielerin Natalie Portman machen es vor: Sie ernähren sich vegetarisch, beziehungsweise vegan. Mittlerweile ist daraus ein richtiger Trend geworden. Wer auch schon einmal mit dem Gedanken gespielt hat, Fleisch vom Speiseplan zu streichen, sollte aber nicht einfach planlos damit anfangen. Die wichtigsten Fragen und Antworten rund um
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