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Jackfrucht schmeckt süß und herzhaft

03.01.2017 UPDATE: 09.01.2017 06:00 Uhr 28 Sekunden

Die Jackfrucht ist ein vielseitiger Exot. Reif schmeckt sie sehr süß, erinnert an Ananas, Mango und Banane. Daher passt sie gut in einen Fruchtsalat. Doch die Veggie-Szene hat sie auch als Fleischersatz entdeckt - zum Beispiel als Steak, Burger oder im Curry. Denn unreif hat die Jackfrucht wenig Eigengeschmack und eine saftige und fasrige Konsistenz, die an Hähnchenbrust erinnert, so der

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