Königliches Gemüse mal anders

Möhrendorf/Erlangen (dpa)  Für viele Genießer bedeutet der Frühling auch: Es ist wieder Spargelzeit. Und diese will voll und ganz ausgekostet werden. Denn die Saison dauert meist nur zwei Monate und endet traditionell mit dem Sommersonnenwende am 24. Juni. Spargel-Liebhabern könnte deshalb auch die ein oder andere Rezept-Alternative gefallen.

Küchenmeister und Kochbuchautor Rafael

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