Würzige Zutat für Salate und Gebratenes

Frühlingszwiebeln haben Saison. Da sie eine fein-milde Schärfe haben, passen sie zu vielen Gerichten. Roh schmecken sie auf Broten, im Kräuterquark oder als Zugabe zu Salaten.  (s. RezGebraten oder gedünstet verfeinern sie Aufläufe, Pfannen- und Schmorgericht. Darauf weist die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse hin. Im Kühlschrank halten sich Frühlingszwiebeln etwa

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