Leicht und lecker
Frischer Gurkensalat mit Minze
Zutaten für 2 Portionen:
1 Salatgurke
1 kleine rote Zwiebel
150 g cremiger Joghurt
75 g Schafskäse (Feta)
1/2 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
Zitronensaft
frische Minze
Salz und Pfeffer
Die Salatgurke gründlich waschen und abtrocknen. Besser nicht schälen, da die wertvollen Inhaltsstoffe überwiegend in der
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