LEICHT UND LECKER
Quinoa-Tomaten-Brot-Salat
Zutaten für 4 Portionen:
40 g Quinoa
ein halbes Fladenbrot
2 Knoblauchzehen
Olivenöl zum Anbraten
3 bis 4 Handvoll Cocktailtomaten
1 bis 2 kleine Salatgurken
1 kleine rote Zwiebel
1 Handvoll Koriander-Blätter
1 Handvoll glatte Petersilie (gezupft)
1 Handvoll frische Minzblätter
2 EL
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