Metzgermangel im Mutterland der Wurst
Handwerk steht unter Druck - Fehlende Nachfolger für Fachgeschäfte - Weniger Azubis - Wettbewerb mit Supermärkten
20.02.2017 UPDATE: 21.02.2017 06:00 Uhr 2 Minuten, 6 Sekunden
Die Fleischerfachgeschäfte stehen unter Druck, immer mehr Betriebe schließen. Die Nachfrage nach frischen Würstchen vom Metzger nebenan lässt spürbar nach. Foto: dpa
Von Simone Rothe
Erfurt/Frankfurt. Es riecht deftig im Metzger-Laden um die Ecke: Fein aufgeschnittene Wurstsorten, Schinken satt und frisch geräucherte Leberwurstringe sorgen für das Flair, das traditionelle Handwerksbetriebe ausmacht. Doch wie lange noch? "Verschwindet bald unsere Kiez-Fleischerei?", sorgen sich nicht nur Berliner in Reinickendorf. Auch anderswo in Deutschland steht
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