Viel Saft: Die richtige Zitrone finden

(dpa) Große Zitronen geben viel Saft, kleine Früchte dagegen nur wenig? Wer das glaubt, hat falsch gedacht! Tatsächlich sagt die Größe einer Zitrone nichts über ihre Saftmenge aus. Stattdessen sollte man beim Kauf auf die Größe der Poren achten. Je kleiner diese sind, desto mehr Saft geben die Zitronen.

Ein weiteres Indiz: Die Früchte sollten sich weich anfühlen. Grüne Stellen können Verbraucher ruhig ignorieren, sie sagen nichts über den Reifegrad aus. Und ein kleiner Trick zum leichteren Auspressen: die Zitronen zuvor mit leichtem Druck über die Arbeitsplatte rollen.