Olle Knolle - Wie ein Bauer für alte Nutzpflanzen kämpft
Warum Aktivisten für die Vielfalt auf unseren Tellern kämpfen und für den Erhalt alter Nutzpflanzen.
Von Theresa Leisgang
Wenn Siegbert Ochsenschläger etwas anpackt, dann richtig. Sein Hof im südhessischen Wattenheim soll keine Fabrik für nur ein einziges Produkt sein. Ein "kompletter Bauer" will er sein. Zu viele seiner Kollegen machen sich zu Sklaven der Industrie, findet er: "Welcher Bauer isst denn noch sein eigenes Brot?" In Ochsenschlägers "Hoflädchen" stehen Nudeln aus dem
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