Nachhaltig wirtschaften: Simon Gamperling setzt auf Idealismus und Handarbeit
"Wir sind viel näher an der Pflanze": Gemüse so anbauen, dass man "der Natur nicht schadet"
21.09.2016 UPDATE: 22.09.2016 06:00 Uhr 2 Minuten, 1 Sekunde
Saskia Hof ist eine der beiden Mitarbeiterinnen der Elsenztalgärtnerei. Foto: Barth
Von Christiane Barth
Sinsheim-Steinsfurt. Pralle Melonen, süß, saftig und schmackhaft, als wären sie in der warmen Mittelmeersonne gereift. Doch sie wachsen neben der Elsenz in Steinsfurt. Zehn Tonnen Wassermelonen erntet Simon Gamperling dieses Jahr, so viel gibt das Hektar Anbaufläche "Im Brühl" gut her - wohlgemerkt biozertifiziert und in Demeterqualität. Seine Devise: "Ich will
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